2.营养价值高

　　牛油果有“森林奶油”的美誉，因为它所含的营养成分太高了。每100克的牛油果，就能提供673.9千焦的热量，丰富的脂肪中含有高达80%的不饱和脂肪酸，还含有大量的酶，是名副其实的“高能低糖”水果。它还含多种维生素和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值已经与奶油相当。

　　对于女性来说，牛油果最重要的是富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性，维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用。而Ω-3脂肪酸，则可以保持皮肤柔软和灵活，对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。

　　对于孕妇来说，适当的食用牛油果也是有好处的。一般情况下，医生会建议怀孕前的3个月就开始吃叶酸，可以有效预防胎儿出现先天性的神经管缺陷。相对于吃合成的叶酸，牛油果中的天然叶酸更有吸引力。孕妇吃牛油果，吃一个牛油果可以摄入57微克的叶酸，大约为孕妇每日摄取量的28%。孕妇吃牛油果，所得的可溶性纤维素可以帮助降低胆固醇，而不可溶性纤维素则可以预防和缓解孕期中产生的便秘。

　　牛油果中丰富的植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

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